Wildrezepte Kochbuch:

So schmeckt Wild bei Johanna und Alfred

Alfred, mein passionierter Jäger seit vielen Jahrzehnten, liebt zum Glück nicht nur das Hegen und Jagen. In unserer Familie wird das erlegte Wild als Gaumenfreude hoch geschätzt. Bereits „Mutter Babette“ verstand es, ihre Gäste im Gasthaus Düll in Frankenfeld mit köstlichem Wildbraten zu begeistern. Wir orientieren uns an der traditionellen, bodenständigen Wildküche und versuchen mit etwas Kreativität das Wild zum kulinarischen Erlebnis zu steigern.

Das Fleisch hat einen hohen Nährwert und wird vor allem wegen des geringen Fettgehaltes geschätzt.

Die Reviere in der Region Mittelfranken liefern Reh, Wildschwein, Feldhase und Wildente. In diesem eBook finden Sie viele Rezepte für die Zubereitung dieser Wildarten.

Vielleicht können wir mit dieser Rezeptauswahl neugierig machen und den Appetit auf ein Wildgericht anregen.

Wir wünschen gutes Gelingen
Johanna und Alfred Düll

 

Format: PDF
Umfang: 24 Seiten

 

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